Таурин – аминокислото-подобное вещество
HO3SCH2CH2NH2
2-аминоэтансульфоновая кислота
содержит серу с отрицательной валентностью
молекула таурина содержит
кислую сульфогруппу SO3H (pK 1.5)
и основную аминогруппу NH2 (pK 8.74)
изоэлектрическая точка в водных растворах составляет 5.12.
в физиологических условиях (pH 7.4) степень ионизации
сульфогруппы составляет 100 %
аминогруппы — 96,3 %
таурин в таких условиях практически полностью существует в виде цвиттер-иона
таурин образует в печени конъюгаты с желчными кислотами
ацилируясь ими по аминогруппе
образовавшиеся конъюгаты -
таурохолевая и тауродезоксихолевая кислоты
входят в со
...
Читать дальше »
